据商务部生活必需品市场监测系统数据显示：本周（8月14日-8月20日）我市生活必需品供应充足，市场运行平稳。重点监测的171种商品中62种商品价格上涨，占36.26%；80种商品价格下跌，占46.78%；29种商品价格持平，占16.96% 。其中，涨幅在20%-30%之间的有1种，占0.58%；涨幅在10%-20%之间的有3种，占1.75%；涨幅低于10%的有58种，占33.92%。具体情况分析如下：
一、蔬菜批零价格稳中有降
据对银川市蔬菜市场的监测，本周蔬菜零售均价为5.71元/公斤，环比下降4.03%。系统所监测的30个品种中价格17降13涨。价格下降的蔬菜品种有：豆角、菠菜、韭菜、莲藕、黄瓜、茄子、西葫芦、油菜、胡萝卜、生姜、莴笋、芹菜、土豆、生菜、南瓜、豆芽和山药，零售价格分别为7.57元/公斤、7.35元/公斤、5.65元/公斤、11.56元/公斤、4.25元/公斤、3.75元/公斤、3.4元/公斤、4.88元/公斤、3.16元/公斤、13.13元/公斤、5.96元/公斤、4.53元/公斤、2.71元/公斤、10.03元/公斤、3.83元/公斤、4.83元/公斤和8.49元/公斤，环比分别下降24%、21.47%、11.44%、10.94%、8.01%、6.95%、6.59%、5.06%、3.36%、3.31%、3.09%、3%、2.87%、1.96%、1.29%、0.41%和0.12%；价格上涨的蔬菜品种有洋葱、西兰花、苦瓜、辣椒、大葱、白萝卜、圆白菜、冬瓜、青椒、蒜头、大白菜、菜花和西红柿平均零售价格分别为3.37元/公斤、8.67元/公斤、10.1元/公斤、4.11元/公斤、4.4元/公斤、2.7元/公斤、2.83元/公斤、2.82元/公斤、3.85元/公斤、10.16元/公斤、2.75元/公斤、5.85元/公斤和4.54元/公斤，环比分别上涨0.6%、1.4%、1.41%、1.48%、2.09%、2.27%、2.54%、2.55%、2.94%、2.94%、3%、3.36%和8.35%。批发价格：本周我市蔬菜批发均价为3.37元/公斤，环比持平。系统所监测的30个品种15降14涨1平。其中韭菜、洋葱、白萝卜、莲藕、西兰花、西葫芦、豆角、南瓜、茄子、菠菜、豆芽、冬瓜、大白菜、圆白菜和蒜头等15种蔬菜批发价格降幅在25.37%-1.26%之间。苦瓜、大葱、土豆、芹菜、黄瓜、油菜、辣椒、生菜、菜花、胡萝卜、生姜、西红柿、山药和青椒等14种蔬菜涨幅在1.96%-28.57%之间。莴笋批发价格环比持平。随着高温高湿天气逐步退去，蔬菜生长见好，出产量增加，再加上二茬地产菜也陆续上市，补充了之前的断档，对菜价起到了压制作用，本周全市蔬菜零售均价继续小幅下降。后期，极端天气减少，蔬菜生产恢复正常，秋季蔬菜也将陆续上市，市场供应量将不断增加，届时市场货源宽松，蔬菜价格还将进一步下降。
二、粮食、食用油零售价格涨跌互现
本周我市粮食类零售均价5.89元/公斤，环比下降0.33%。其中，大米价格为6.51元/公斤，环比持平；面粉价格为5.45元/公斤，环比下降0.55%。桶装食用油平均零售价17.72元/升，环比上涨0.17%。其中豆油、花生油和菜籽油平均零售价为12.57元/升、28.23元/升和15.42元/升，环比分别上涨0.08%、0.18%和0.33%；调和油和胡麻油零售价格环比持平。目前原粮收购价格已趋稳，使得工厂加工成本保持稳定。市场粮食购销却始终显得不温不火，其行情走势不理想，优质粮源一向狂受追捧的，现已经呈现弱势走向。目前全市粮油市场库丰价稳，随着秋季的到来，农作物陆续收获，粮油市场库存充足，后期粮油市场价格或将稳中有跌。
三、禽蛋类零售价格涨跌互现
本周我市鲜鸡蛋平均零售价格为11.91元/公斤，环比上涨2.85%。禽类平均零售价格为18.33元/公斤，环比下降0.38%。其中白条鸡平均零售价格为19.59元/公斤，环比下降0.51%；土鸡平均零售价格为28.98元/公斤，环比持平；白条鸭平均零售价格为17.06元/公斤，环比下降0.29%。本周我市鸡蛋价格继续上涨，主要原因：一是天气持续炎热，蛋鸡的产蛋量降低，但市民对鸡蛋的需求却十分旺盛，所以导致鸡蛋价格持续上涨。二是随着秋季学生开学市场贮存可能较多，总体需求拉动了鸡蛋价格上涨。预计后期商家备战“中秋”、“国庆”，鸡蛋价格将继续上涨。
四、肉类零售价格环比下降
本周我市肉类零售均价为65.65元/公斤，环比下降0.06%。其中精瘦肉（猪肉）零售均价45.49元/公斤，环比下降0.24%；牛腿肉零售均价76.85元/公斤，环比上涨0.25%；羊腿肉零售均价74.6元/公斤，环比下降0.27%。受生猪产能加快恢复叠加零星疫情对餐饮消费影响，猪肉零售价格自年后以来持续下跌，但降幅在逐渐收窄。随着暑期即将过去，学校食堂及配餐机构陆续开启采购备货模式，猪肉销量将有所增加，但近期天气依旧较为炎热，家庭猪肉需求增长有限，预计在猪肉市场供应充足的背景下，近期全市猪肉价格仍以稳为主。
五、食盐、食糖零售价格平稳运行
本周我市食盐零售价格5.48元/公斤，食糖价格10.53元/公斤，均环比持平。我市食糖、食盐市场供应充足，供求平衡稳定，后期食糖、食盐价格仍将呈现平稳运行走势。
六、水产品零售价格环比下降
本周我市水产品零售均价为56.46元/公斤，环比下降0.42%。其中鲢鱼、大带鱼和鲤鱼零售价格分别为29.6元/公斤、43.63元/公斤和27.31元/公斤，环比分别上涨0.85%、0.86%和1.37%；草鱼、大黄鱼和鲫鱼零售价格为31.56元/公斤、52.91元/公斤和34.24元/公斤，环比分别下降1.31%、0.84%和0.06%。本周水产市场供需平衡，零售价格稳定，预计后期水产市场价格不会有大幅度波动，仍将保持稳定态势。
七、水果零售价格环比下降
本周我市水果零售价格12.86元/公斤，环比下降0.77%。本周我市水果零售价格环比下降，其中柑橘、葡萄、西瓜、香蕉、梨和哈密瓜零售均价分别为9.34元/公斤、13.33元/公斤、3.07元/公斤、6.75元/公斤、6.4元/公斤和8.49元/公斤，环比分别下降4.69%、2.98%、1.92%、1.17%、0.93%和0.59%；菠萝和苹果零售价格分别为7.84元/公斤和8.09元/公斤，环比分别上涨0.38%和0.75%。桃、荔枝和樱桃零售价格环比持平。本周我市水果市场品种丰富，本地水果供应量充足，消费者对水果的需求稳定，水果价格环比下降。预计后期，随着本地苹果、梨等时令水果的不断上市，水果品种不断丰富，受市场供需影响，我市水果价格将在合理范围内小幅波动。